Guguluf cu crema de ciocolata

15750190_1322642824424093_617604117_n15801156_1322642857757423_1677379137_nEste delicios,parfumat,numai bun pt mese festive Craciun, Revelion…,il putem imparti cu familia si prietenii si nu te vor crede ca-i dietetic! πŸ˜‰

 

15820255_1322642827757426_1601748913_n

*

*Ingrediente :

-4 oua

-3 lg lapte praf 1%

-3 lg amidon

-250 gr iaurt pana in 2%

-1 lg ulei de masline

-1 lgt praf de copt

-indulcitor dupa gust

-esenta de vanilie

-coaja rasa de lamaie

-1lg goji

*Umplutura:

-2lg cacao 1%

-esenta de rom

-cateva stafide(pt etapa de consolidare la masa de sarbatoare,stabilizare)

Pregatire :

Un sfert din copozizitia de aluat amestecat cu ingredientele de mai sus.

*Mod de preparare:

Se separa ouale,galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza,apoi se adauga indulcitorul si se omogenizeaza pana se albesc,apoi iaurtul si celelate ingrediente.Albusurile se bat cu un praf de sare,spuma tare,apoi se adauga peste galbenusuri si se amesteca cu atentie sa nu se lase.Impartim aluatul in trei parti aproximativ,punem in forma de guguluf o parte apoi cea cu cacao si acoperim cu restul aluatului si dam la cuptorul preincazit la 165/170 grade pt cca 30/40 min sau pana s-a rumenit frumos.15800840_1322642887757420_1374422280_n15750293_1322642864424089_2086943886_n

Oprim focul si lasam cu usa intredeschisa sa se racoreasca,apoi scoatem si lasam pe un gratar metalic sa se raceasca complet,nu lasati in tava ca se abureste pe fund.Servim pudrat cu lapte praf sau ca atare!

 

Pofta buna!!!

Advertisements

Placinta cu dovleac

592Toamna sezonul cand dovleacul este in atentia tuturor gospodinelor,fie copt in cuptor,facut placinta,dulceata si cate si mai cate…Toamnaaa plina de bogatie si culoare,cand granele si legumele se strang si se depoziteaza in hambare,camari,mirosul fructelor iti gadila simturile placut ,mustul dulce,nucile,gutuile si cate si mai cate…cata bogatieeeee πŸ™‚ Na ca m-am lasata dusa de val… :)) sa trecem la treburile noastre.. πŸ˜‰

*Ingrediente:

-700/800 gr dovleac

-4 oua

-6lg iaurt

-4lg tarata de ovaz

-2lg lapte praf degresat

-indulcitor dupa gust

-1/2 lg ulei de masline

-1lgt praf de copt

-1 1/2 lgt praf de scortisoara

-vanilie

*Mod de preparare dovleac:

Punem dovleacul ras pe razatoarea cu ochiuri mari Β intr-un vas antiaderant la calit, la foc mic. Amestecam cu o lingura pana cand lichidul se elimina. La final adaugam indulcitor dupa gust, esenta si scortisoara si lasam la racit.

939

*Mod de reparare blat:

Ouale separate,albusurile batute spuma tare,galbenusurile amestecate cu uleiul ca la maioneza,apoi indulcitorul pana se albesc,apoi iaurtul si celelalte ingrediente amestecate pana la omogenizare,apoi albusurile amestecate cu atentie sa nu se lase.

1/2 din compozitie o turnam intr-o tava de dreptunghiulara de silicon/vas yena/tava normala tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 170grade al meu,pt cca 10 min ,sa prinda crusta,apoi punem dovleacul si nivelam cu grija,adaugam si cealalta jumatate de compozitie si dam la cuptor pt cca 20/25min pana se rumeneste frumos,se inchide focul si o lasam sa se racoreasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Se lasa se raceasca complet in tava,apoi o portionam si o servim. πŸ™‚

591

Pofta buna!!!

Pulpe de pui rulou

14753952_1246981615323548_2010978588151705323_o.jpg

Un meniu de sarbatoare si nu numai..decorat frumos se poate servi si musafirilor si asa nu esti tentata sa “calci stramb”iar ceilalti nu vor sti ca este un meniu dietetic! πŸ˜‰

14633165_1246981591990217_2782818766975308454_o.jpg

 

*Ingrediente:

-2 Β pulpe de pui

-condimente

-cascaval Dukan

-4 felii de sunca de pui/curcan light

 

*Mod de pregatire:

Se degreseaza pulpele,se spala,se sterg de apa cu un prosop absorbant,se dezoseaza cu grija sa ramana intreaga (daca ai pulpe intregi le tai de la incheietura si ai o pulpita superioara si un ciocanel)le batem cu ciocanul de snitel putin ca sa o facem cat de cat ca o foaie,apoi le condimentam pe ambele parti cu piper,cimbru,usturoi,rozmarin,sare,chilli picant/dulce si ce mai doresti,le asezam pe o farfurie si punem pe un tocator/farfurie intinsa o felie de sunca(indicat ar fi sa fie felie mare) daca e prea subtire punem 2 felii de sunca,punem peste pulpita rulata cat putem de bine si o infasuram in sunca,daca este cazul o prindem cu o scobitoare sa nu se desfaca,punem pe o farfurie pana rulam toata carnea.Intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei de masline ,asezam rulourile cu scobitoarea in jos si le dam la cuptorul incins pt cca 30min,apoi le intoarcem cu grija si le mai lasam 10min,din nou le intoarcem si punem o feliuta subtire de cascaval Dukan sau daca ai posibilitatea si gasesti cascaval light fara zahar ,tolerat 30gr/zi mai dam pt 5/10 min la cuptor sa se rumeneasca cascavalul si le servim calde alaturi de o salata sau garnitura dorita.

Le poti pregati si pt ziua de PP,le servesti fara salata! πŸ˜‰

 

 

 

Pofta buna!!!

 

 

Pui cu paste konjac

14572902_1238158352872541_6820724873649827759_n

Pastele konjac sunt permise inca din atac,le putem folosi in orice etapa a dietei,sunt satioase,nu au decat 9calorii/100gr.le putem pregati in ce mod dorim..cu sos de usturoi,sos de rosii picant,in supe/ciorbe,deserturi etc…plus ca se pregatesc rapid! πŸ˜‰ Important e sa te obisnuiesti cu ele,sa le dai o sansa,nu sa spui de la prima inghititura nu-mi plac..sunt usor gumate si trebuie sa mesteci incet si mai mult,dar…cine te grabeste?! o masa se serveste si se mesteca incet. πŸ™‚ Sa purcedem la treaba! πŸ™‚

*Ingrediente:

-2 pulpe de pui/piept/muschiulet de porc

-1 punga paste sub orice forma..spaghete/orez/penne..

-2lg iaurt pana la 2%

-condimente

Pregatire pulpe:

Se degreseaza,se spala ,se sterg de apa cu un prosop absorbant,se condimenteaza dupa gust..piper,sare,praf de usturoi sau proaspat taiat marunt/pisat,cimbru,chilli picant/dulce..Se pun la cuptor sau pe gratar .

 

*Pregatire paste:

Se pun intr-o sita si se spala de cateva ori in jet de apa rece,apoi le punem la fiert in apa cu putina sare,pt cca 10min.Dupa fierbere se spala iar in jet de apa rece,de cateva ori,le lasam in sita sa se scurga bine de apa,apoi le punem intr-un bol si amestecam cu iaurt,un praf sare si usturoi pisat.

Cand carnea este gata o punem pe o farfurie si o servim cu paste.Rapid ,bun si sanatos. πŸ˜‰

 

 

Pofta buna!!!

 

Peste cu spaghete konjac

14642032_1239868159368227_6414644252410461835_n

Usor de pregatit si rapid,mai ales cand esti in criza de timp si infometat,satios si gustos!

 

*Ingrediete:

-1sau 2 pesti macrou,crap,somon…eu am avut pastrav

-1 plic paste konjac

-condimente

-putin usturoi pisat

-2lg iaurt pana la 2%

 

*Preparare peste:

Se curata de intestine,se taie capul sau nu,se spala,se condimenteaza cu piper,cimbru,oregano,sare,praf de usturoi sau putin usturoi taiat fasiute subtiri si cu ce mai doresti..se tapeteaza o tava cu hartie de copt unsa cu putin ulei de masline ,se aseaza pestele si se da la cuptorul incins pt cca 30min sau pana se rumeneste frumos,depinde de cuptor si de peste..Intre timp ne ocupam de paste.

 

*Preparare paste:

Se pun intr-o sita si se spala de cateva ori in jet de apa rece,apoi le punem la fiert in apa cu putina sare,pt cca 10min.Dupa fierbere se spala iar in jet de apa rece,de cateva ori,le lasam in sita sa se scurga bine de apa,apoi le punem intr-un bol si amestecam cu iaurt,un praf sare si usturoi pisat.

Cand pestele este gata il punem pe o farfurie si il servim cu paste.Rapid ,bun si sanatos. πŸ˜‰

 

 

Pofta buna!!!

Chec marmorat

15731931_1318235128198196_4569396059169832692_o

Un chec fin,deliciossss care va disparea rapid din farfurie πŸ˜‰ va propun sa faceti portie dubla daca vreti sa apucati sa gustati… :))) Atentie la tolerate!

15731931_1318235128198196_4569396059169832692_o

 

15591585_1318235118198197_4780904042751668030_o

*Ingrediente chec:

-4 oua

-3 lg lapte praf 1%

-3 lg amidon

-250 gr iaurt pana in 2%

-1 lg ulei de masline

-1 lgt praf de copt

-indulcitor dupa gust

-esenta de vanilie

-coaja rasa de lamaie

-1lg goji

*Mod de preparare:

Se separa ouale,galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza,apoi se adauga indulcitorul si se omogenizeaza pana se albesc,apoi iaurtul si celelate ingrediente.Albusurile se bat cu un praf de sare,spuma tare,apoi se adauga peste galbenusuri si se amesteca cu atentie sa nu se lase.Punem intr-o forma de chec de silicon sau una normala tapetata cu hartie de copt(ies 2checuri mici sau depinde de marimea tavii)trei sferturi din comp,in ce ne-a ramas adaugam 1lg cacao si omogenizam,punem deasupra compozitie din tava si cu o lingura /furculita/cutit facem cerculete in compozitia cu cacao si o imprastiem in compozitia alba.Dam la cuptorul preincalzit pt cca 30/40min la 170grade cu ventilator,la cuptorul meu…sau pana se rumeneste frumos.Oprim focul si lasam cu usa intredeschisa sa se racoreasca,apoi scoatem si lasam pe un gratar metalic sa se raceasca complet,nu lasati in tava ca se abureste pe fund.Servim pudrat cu lapte praf sau ca atare!

 

 

Pofta buna!!!

 

 

 

Tort aniversar

14884657_1248318091856567_3340358778861270657_o

 

14890599_1248588168496226_6638706311199413566_o

 

*Ingrediente blat:

-4 oua

-3 lg amidon

-3 lg lapte praf

-2lg ulei de masline

-1 lgt praf de copt

-250gr iaurt degresat

-indulcitor dupa gust(cere ceva mai mult din cauza iaurtului)

-esenta vanile

*Ingrediente crema 1:

-250/300gr branza crema degresata

-3/4 bomboane fara zahar de caramel(dizolvate in 2/3 lg lapte lichid caldut)

-indulcitor dupa gust

*Preparare:

Toate amestecate pana la omogenizare si date la rece.

*Ingrediente crema 2:

-250/300 gr branza crema degresata

-1lg cacao 1%

-1lg ness

-indulcitor dupa gust

*Preparare:

Toate amestecate pana la omogenizare si date la rece.

*Pt insiropat:

-150ml lapte degresat ,rece

*Mod de preparare blat:

Ouale se separa,albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare,galbenusurile le amestecam cu uleiul,ca la maioneza,apoi adaugam indulcitorul si amestecam pana se albesc,adaugam peste albusuri si amestecam cu grija sa nu se lase albusurile,cu o spatula sau lingura de lemn/silicon,cand s-au omogenizat adaugam si celelalte ingrediente,se pune in tava de tort cu fund detasabil cu hartie de copt sau forma rotunda de silicon,tava mea are diametrul 25cm,se da la cuptorul preincalzit pt 30/40min 170 grade la cuptorul meu cu ventilatie.Dupa coacere lasam sa se raceasca complet.14590167_1247838445237865_3640272742133453028_o14608840_1247838521904524_6693747990896039330_o.jpg

*Asamblare:

Se taie blatul in jumatate,se aseaza pe un platou si se insiropeaza cu lapte rece,apoi prima crema se niveleaza frumos,apoi al2lea blat se insiropeaza si se imbraca cu crema 2,am presarat cu cacao si se orneaza dupa imaginatie…eu am ornat cu 50gr branza crema si 1lg indulcitor omogenizate (sa aduca a frisca) cteva floricele comestibile si 5cirese confiate,care nu se consuma de noi,sunt doar pt decor! πŸ™‚

Se da la rece pt cateva ore sau peste noapte!

 

Pofta buna!!!