Chifle cu tofu si seminte

16409034_1353458774675831_302205005_o

Pt ca aveam o cutie de tofu si nu ma omor cu el absolut de loc 😦 nici sa-l arunc parca nu ma induram..m-am gandit sa-l folosesc la chiflute .A fost un rezultat remarcabillll ,declar ca sunt cele mai bune chifle facute de mine pana acum 😉 si am facut ceva retete pana acum… yeeeeee .Nu sunt umede absolut de loc,sunt perfecte !

Nu contin tolerate,bune in toate etapele dietei incepand cu atacul.

 

*Ingrediente:

-2oua

-100gr tofu normal si fara sare(am avut eu)

-6lg tarata ovaz fina(pt 3zile in clasic croaziera,se pot pune 4 1/2 lg pt scara nutritionala si atac)

-2lg lapte praf 0.1%

-1lg fulgi drojdie

-1lg seminte chia(optional)

-1/2lgt indulcitor

-sare dupa gust

-1lgt praf copt

-2lgt drojdie uscata

-seminte pt decor mac,susan,in..(optional)

-cateva lg de apa calduta

 

*Preparare:

Se paseaza cu furculita tofu,apoi se adauga ouale si se amesteca bine,apoi celelalte ingrediente, amestecate pana la omogenizare,daca este f vartos(tare)aluatul se subtiaza cu putina apa calduta.Aluatul trebuie sa curga din lingura,sa fie ceva mai gros ca la chec.

Se lasa 10min sa se hidrateze taratele si apoi se pun in forme de briose din silicon sau in ce forma doriti,decoram cu seminte.Nu se pun pline pt ca o sa mai creasca.

Dam la cuptorul preincalzit 170grade cu ventilatie,pt cca 15/20min sau pana se rumenesc frumos.

Oprim flacara si le lasam in cuptor cu usa intredeschisa sa se racoreasca si sa nu se lase.

Scoatem din forme si lasam pe un gratar metalic pana la racirea completa,acoperite cu un prosop de bucatarie curat.

16357717_1353458758009166_815562912_o

16389011_1353458794675829_1660174722_o

 

Pofta buna!!!

Advertisements

Crema de ness

645

Aceaste crema se poate folosi si la  torturi,prajituri,dar e buna sa o ai in frigider atunci cand ti se face pofta de ceva dulce,mai ales ca nu necesita un timp mare de preparare si nici dificultate.

Buna incepand din atac.

*Ingrediente:

-250gr branza crema pana la 2%

-1lg ness

-indulctor dupa gust

-esenta de rom sau dupa preferinta

Eu am dublat cantitatile  sa am pt 2pers,pt ca si sotul meu tine dieta cu mine!

*Preparare:

Fffff simplu 😉 se amesteca toate ingredientele si se pune in ce doriti pahare,boluri,cupe,ornate cu putin ness/cacao/fructe goji.

Se da la rece pt 1ora si se consuma ca si desert.

 

 

Pofta buna!!!

.

Prajitura fara blat cu branza

edited_2016-08-13-20-03-33

O prajitura f simplu de facut,gustoasa si f des intalnita in grupurile Dukan,sub diverse denumiri….

Se poate folosi la Paste ca pasca !

A fost printre primele prajituri facute de cand tin dieta! 🙂

Permisa din atac.

*Ingrediente:

-4oua

-400gr branza crema,nu are mult zer,pana la 2%

-indulcitor dupa gust

-3lg fructe goji

-esenta vanilie/lamaie/portocala,dupa preferinta

*Preparare:

Se pun ouale intregi intr-un bol si se bat cu un tel manual.apoi restul ingredientelor si fructele goji nehidratate.

Se pune aluatul in forma dorita si se da la cuptorul preincins la 17o grade cu ventilator ,pt cca 30/40min.

Se lasa sa se raceasca si se serveste.

 

Pofta buna!!!

 

 

Gem de rubarba

17500559_1416635705024804_1874848392_o17475242_1416639365024438_1003587089_o

De rubarba..auzisem eu ceva..nu prea stiam mai nimic despre ea..Decand cu dieta am tot vazut pe la fetele din grup  tot felul de preparate cu rubarba,nu stiam cat de buna este facuta gem/dulceata,asa ca intr-o zi m-am hotarat sa fac si eu,cam tematoare.. e drept 🙂

De la lume adunate,la lume date,cam asa facem cu retetele. 😉

Am purces la treaba si cand a fost gata ardeam de nerabdare s-o gust..si pur si simplu m-am indragostit de ea 😉

Sotul meu nu m-a crezut ca am facut minunatia de gem din tijele alea care el le numea sarcastic “praz”:))))

Permis din croaziera in zilele de PL!

*Ingrediente:

-4sau5 tije de rubarba

-indulcitor dupa gust si puterea indulcitorului,trebuie ceva mai mult pt ca rubarba este acrisoara

-vanilie

-aroma de capsuni(optional)eu am folosit jeleu de capsuni,pt aroma,culoare si sa se inchege mai bine sau o lingura de gelatina normala si esenta de capsuni16776903_1373585855996456_1601246287_o

-1/2lamaie,coaja si zeama

*Preparare:

Curatam rubarba de capete,pana la frunze, o spalam bine si o taiem cam de 2/3cm,17431397_1416610805027294_1586411701_o

punem intr-o cratita antiaderanta la foc mic,apoi adaugam indulcitorul,esenta si 4/5lg apa si o lasam sa fiarba,amestecand din cand in cand,cand este fiarta,in cca15/20min,adaugam coaja de la lamaie taiata ca la cartof si zeama,o lasam sa dea un clocot ca sa se intrepatrunda aroma si oprim focul.17500476_1416610578360650_150203548_o (1).jpg

Daca ai jeleu de capsuni fara zahar in diluiezi in putina apa fierbinte si torni peste gem,omogenizezi bine si dai cratita de pe ochiul aragazului si lasi sa se raceasca,apoi il pui intr-un borcan,inchis ermetic si il pastrezi in frigider pt cateva zile.

Sau poti folosi gelatina preparata conform instructiunilor de pe ambalaj.

Atentie nu il poti pastra mai mult de o saptamana!

O folosim la umplerea clatitelor,pe paine la micul dejun cu putina branza crema,la diferite aluaturi de prajituri.17475242_1416639365024438_1003587089_o.jpg

 

Pofta buna!!!

 

 

 

Prajitura rapida cu branza si goji

 

edited_20160704_162046

Atunci cand nu ai timp sa prajituresti si totusi vrei ceva dulce,sau pt dimineata la cafeluta,sau pt servici…este cea mai potrivita prajitura 😉 nu-ti ia mult timp pt pregatire,este gustoasa si contine si proteine .

Buna in orice etapa a dietei incepand cu atacul.

 

edited_20160704_161953

*Ingrediente:

-4oua

-4lg tarata de ovaz,3pt atac si scara nutritionala

-indulcitor dupa gust

-400gr branza crema sau granulata pana la 2%(eu am folosit crema pt ca nu are prea multa apa)

-1sau2 lg goji

-esenta vanilie,coaja rasa de lamaie

*Pt ai da o fata frumoasa 

-1ou

-1lgt cacao 1%

Oul batut cu furculita,apoi cacao si amestecate.

*Preparare:

Amestecam toate ingredientele pana la omogenizare si punem in ce tava dorim sau forme de briose.

F greuuuu nu? 🙂

Dam la cuptorul preincalzit la 170grade cu ventilator pt cca 20min,apoi scoatem tava din cuptor si ungem cu glazura,uniform,mai dam pt cca 10min sa se coaca si glazura,rumeneasca.

Lasam sa se raceasca in cuptor,scoatem din forme si le servim reci sau caldute,alaturi de un pahar cu lapte.ceai/cafea!

 

 

Pofta buna!!!

 

 

 

Placinta cu dovlecei

760

O placinta f bunaaaa,dovlecelul inlocuieste f bine marul,nici nu-ti vei da seama ca nu este placinta cu mere! 😉

Permisa in etapa de croaziera,consolidare in zilele de PL .

760

*Ingrediente pt blat:

-700/800 gr dovlecei

-4 oua

-6lg iaurt

-4lg tarata de ovaz

-2lg lapte praf degresat

-indulcitor dupa gust

-1/2 lg ulei de masline

-1lgt praf de copt

-1 1/2 lgt praf de scortisoara

-vanilie

*Preparare dovlecei:

Curatam dovleceii de coaja sau cine ii prefera cu coaja nu-i curata,spalam si apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri mici,punem intr-o sita cu un praf de sare si ii lasam sa se scurga de zeama,stim ca sunt f aposi,pt cca 30min.

Apoi in stoarcem bine intre palme cat putem sa ramana cat mai putina apa,ii punem intr-un bol si ii amestecam cu indulcitor dupa gust,scortisoara,vanilie.

*Mod de reparare blat:

Ouale separate,albusurile batute spuma tare,galbenusurile amestecate cu uleiul ca la maioneza,apoi indulcitorul pana se albesc,apoi iaurtul si celelalte ingrediente amestecate pana la omogenizare,apoi albusurile batute,amestecate de jos in sus cu atentie sa nu se lase.

1/2 din compozitie o turnam intr-o tava  dreptunghiulara de silicon/vas yena/tava normala tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 170grade al meu,pt cca 10 min ,sa prinda crusta,apoi punem dovleaceii si nivelam cu grija,adaugam si cealalta jumatate de compozitie si dam la cuptor pt cca 25/30 min pana se rumeneste frumos,se inchide focul si o lasam sa se racoreasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Se lasa se raceasca complet in tava,apoi o portionam ,decoram cu lapte praf si scortisoara .o servim.rece  🙂

760

 

Pofta buna!!!

Prajitura pufoasa cu crema de branza

16326215_1348096911878684_1071759288_o

*Ingrediente blat:

-4oua

-3lg tarate de ovaz fine, macinate

-4lg lapte praf 1%

-2lg iaurt pana la 2%

-2lgt ulei masline

-1lgt praf de copt

-indulcitor dupa gust

-esente vanilie si lamaie

 

*Ingrediente crema:

-4oua

-500gr branza crema pana la 2%

-indulcitor dupa gust

-2lg fructe goji

-coaja rasa de lamaie/esenta

-optional 1lg amidon(eu nu am folosit)

Se bat ouale cu un tel manual si se amesteca cu celelalte ingrediente pana la omogenizare.

 

*Preparare blat:

Ouale separate,albusurile cu un praf sare se bat spuma tare.Galbenusurile le amestecam cu indulcitorul pana se albesc,apoi uleiul ca la maioneza,apoi iaurtul amestecat pana la omogenizare,apoi restul ingredientelor,amestecam bine pana se omogenizeaza.

15967642_1333935899961452_413095409_o15967279_1333935999961442_1563994851_o

Punem jumatate din  compozitie in ce forma dorim,atentie este cam multa ,si dam pt cca 10min la cuptorul preincalzit pana prinde crusta,apoi punem crema nivelam,apoi ce a mai ramas din compozitia de blat si la cuptor pt cca 25/30min sau pana se rumeneste frumos. .Inchidem focul si lasam in cuptor sa se racoreasca,scoatem  pe un gratar metalic si lasam pana la racirea completa.

 

Portionam si ornam dupa preferinta,eu am ornat cu glazura de ciocolata.

-1lg lapte praf 0.1%

-1lgt cacao 1%

-1lg indulcitor

-putina apa fierbinte

Se amesteca ingredientele uscate,apoi punem cate putina apa fiebinte pana aducem la consistenta dorita.

Se serveste rece.

 

Pofta buna!!!