Lasagna cu foi de dovleac placintar

21057849_1592459314109108_1190605453_o

Un gust deosebit mmmmm yum yum 😉

Am gasit intr-un magazin foi de dovleac gata taiate special pt lasagna,de aici ideea 😉

Merita incercat! 🙂

Ingrediente pt umplutura:

-500gr carne tocata vita/pui/curcan degresata

-1ceapa medie

-2/3 catei de usturoi

-condimente dupa gust

-verdeata marar/patrunjel

-1cutie de rosii in suc fara zahar

*Sosul alb:

-200gr branza crema pana la 2%(eu nu am avut si am pus perlata)

-100ml apa

-1ou

Toate amestecate.

*100cascaval Dukan sau light pt ornat,eu am folosit branza topita light

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/01/18/cascaval/

*Preparare umplutura:

Calesti ceapa+2/3catei de usturoi in putina apa,dupa ce se inmoaie adaugi carnea tocata,apoi condimente dupa gust piper,sare,cimbru,busuioc,fulgi de ardei iute/dulce..etc

si rosiile maruntite cu suc cu tot, lasi pana scade zeama ,cca 30min la foc moale.

*Asamblare:

Tapetam tava cu hartie de copt sau folositi o tava yena cu pereti inalti si atunci numai este nevoie sa tapetati cu hartie de copt.

Incepem cu putin ulei pt uns fundul tavii,apoi cu sosul alb pe care il impartim aproximativ in trei parti,apoi primele  foie de dovleac,apoi iar sos alb ,carne si ultima foaie,carne si ultimul sos alb .

21057332_1592459270775779_758413347_o

Dam la cuptorul preincalzit 170grade pt cca 30 min.

Apoi punem cascavalul ras ,in cazul meu branza topita si il dam la cuptor pana se rumeneste frumos cca 10min.

Cand este rumena o scoatem din cuptor si o lasam 10/15min sa se raceasca apoi o taiem.

Servim calda cu putin iaurt sau simpla.

21057849_1592459314109108_1190605453_o

 

Pofta buna!!!

 

Advertisements

Salata orientala cu macrou afumat

20641484_1571730136182026_235543660_o

Chiar daca tinem dieta nu inseamna ca nu mancam 🙂 ba da mancam si inca bine,bun ,sanatos si gustos,fara sa ne infometam si mai si slabim  ,ce ne putem dori mai mult de atat ?! 😉

*Ingrediente pt 2pers 2zile:

-1buc radacina telina medie

-1buc morcov mediu(eu am folosit de la conserva,1cutie mica)

-2 castraveti murati fara zahar

-1ceapa uscata mare

-4 oua fierte

-cateva masline (tolerat)

-1buc macrou afumat 300gr sau alt peste,poate fi si la conserva in apa

-2lg ulei

-condimente otet fara zahar,sare ,piper,putina verdeata pt decor

*Preparare:

Legumele curatate,spalate si fierte,le taiem cubulete/rondele,apoi pestele dezosat,despielitat,taiat cubulete medii,maslinele rondele,ouale taiate ,ceapa tocata dupa preferinta,amestecam totul cu sare si otet dupa gust,piper,uleiul ,totul amestecat bine si puse intr-o caserola cu capac sa nu miroasa ceapa in frigider si dupa racire servim .

Putem face un dresing din iaurt sau o maioneza Dukan,eu am preferat sa fie doar cu otet.

 

 

Pofta buna!!!

 

 

Mamaliguta

20049067_1544880122200361_1322121002_o

Pofta de mamaliguta 🙂

Contine tolerate!

*Ingrediente:

-2lg tarate de ovaz fine

-1/2 lg amidon

-1galbenus de ou sau il putem folosi intreg

-100, 150ml apa sau lapte degresat(eu am folosit apa)

-un praf de sare

-1/2 lgt ulei de masline

-un praf de turmeric optional,eu am pus pt culoare(daca iti place gustul…este usor piperat,ca o comparatie de aroma ceva intre portocala si ghimbir)

*Pregatire:

Apa cu sarea,turmericul si uleiul se pune la fiert intr-o craticioara antiaderanta,cand clocoteste se pun taratele+amidonul amestecate uscat,in ploaie ,amestecand cu un tel/lingura de lemn/spatula continuu sa nu se faca cocoloase.

Cand se strange la mijloc,ca si mamaliga normala,se adauga galbenusul si se amesteca bine,se toarna intr-un bol mic ,acoperit cu o farfurioara si se lasa cateva minute sa se mai intareasca,apoi o rasturnam alaturi de mancarea cu care o servim .

Eu am servit alaturi de varza.

20049138_1544880225533684_509104392_o

 

 

Pofta buna!!!

Ardei umplui

19807096_1536012269753813_929761271_o

826

*Ingrediente:

– 1 kg carne de pui/curcan/vita
– 1 ceapa
– 1 morcov mic
-condimente
-verdeata proaspata marar/patrunjel
– 5 ardei mari am avut eu

*Sos:

-1morcov mediu

-1cutie rosii in suc

-1ceapa

-2foi de dafin

-condimente

-1lg indulcitor

*Pregatire:

Carnea am cumparat-o gata tocata de vita 10% grasime,am amestecat-o cu morcovul dat pe razatoarea mica,ceapa tocata fin,verdeata marar si patrunjel tocate,condimente dupa gust sare,piper macinat,cimbru,boia iute,amestecate bine.

Compozitia obtinuta am umplut  ardeii curatati de cotoare si seminte.

Ardeii umpluti i-am asezat intr-o cratita si am turnat apa cat sa-i acopere un pic. Am adaugat foile de dafin si putina sare, am acoperit cu un capac, apoi i-am pus sa fiarba la foc mare pana incepe sa se incalzeasca apa,apoi la foc mic spre mediu pt cca 1ora.

Intre timp m-am ocupat de sos.

*Preparare sos:

Mie imi place sosul gros nu ciorbos…

Am pus la “calit” ceapa tocata fin si morcovul dat pe razatoarea mare in putina apa ,am lasat sa se inmoaie putin apoi am pus rosiile cubulete cu sos cu tot,le-am dat intr-un clocot ,apoi am condimentat cu sare,piper,cimbru si indulcitor si am lasat sa fiarba bine.

Am adaugat peste ardei si am scuturat cratita sa se amestece bine,apoi am dat la cuptor sa se rumeneasca putin si sa scada apa.

19830089_1536012276420479_1608063528_o

I-am servit fierbinti cu iaurt degresat  si marar tocat .

 

 

Pofta buna!!!

Piept de pui la tigaie

19401626_1519116938110013_440745153_o

Un fel principal,rapid,gustos,satios ….in zilele de PP si cu o garnitura/salata in zilele de PL.

19401127_1519116961443344_1661128613_o

*Ingrediente pt 2portii :

-500gr piept de pui/curcan degresat

-condimente

-1/2 lamaie daca este mare sau 1daca este micuta

*Preparare:

Se dezoseaza(daca este cazul) se curata bine de grasime,se spala si se taie bucatele medii sau fasii,eu l-am cumparat gata portionat,degresat…

Se pune intr-un bol si se condimenteaza cu sare,piper,fulgi/boiade ardei  dulce/iute,ghimbir macinat,praf de usturoi sau usturoi proaspat,ierburi aromatice dupa preferinta…se stoace lamaia si sucul  se adauga peste pieptul de pui,amestecam bine si lasam la marinat pt cateva ore sau peste noapte cel mai bine,in lipsa de timp sau foame mare il putem face si imediat.

 

Punem o tigaie antiaderanta sa se incinga si apoi pieptul de pui marinat,il tragem la tigaie pt cca 5min intorcandu-l pe toate partile,la foc mediu.

Apoi adaugam f putina apa si il lasam la inabusit cu capac pt inca cca 5min,descoperim si daca apa s-a evaporat il punem pe o farfurie si il servim fierbinte,daca nu s-a evaporat apa mai lasam putin pe foc pana se evapora,alaturi de un sos de iaurt cu usturoi,sau sos iute de ardei…sau o salata daca suntem in ziua de PL.

Eu l-am servit cu sos picant de ardei fara zahar si putin patrujel verde tocat yummyyyyyy 😉

19403596_1519116901443350_1470214649_o

 

 

Pofta buna!!!

 

 

Perisoare in sos de rosii si usturoi

19204980_1511875718834135_1181626673_o

 

O masa copioasa ,usor de pregatit,delicioasa ,servite alaturi de o garnitura de legume sau o salata .

*Ingrediente:

-500gr carne tocata de vita/piept de pui/curcan degresata

-1ou

-1 cutie rosii in suc fara zahar/rosii proaspete

-condimente

-cateva codite de ceapa verde

-cativa catei de usturoi

-1 foaie de dafin optional

*Preparare:

Spalam carnea,o degresem ,apoi o tocam.

Amestecam cu condimente dupa gust sare,piper macinat,praf de usturoi,ierburi aromatice proaspete sau uscate,fulgi de ardei iute/dulce….etc ou si coditele de ceapa verde taiate fin.

Apoi formam perisoare de marime medie cu mainile umezite in apa.

Perisoarele le “prajim” putin intr-o tigaie antiaderanta pe care o incingem la foc mare la inceput.

Apoi adaugam putina apa cat sa nu se lipeasca condimente dupa gust si le lasam cca 15min,amestecand usor sa nu le rupem,dam focul la mediu si adaugam  rosiile tocate daca este cazul  cu suc cu tot si lasam sa fiarba pana scade bine sa nu arate ca o ciorba 🙂

Cand este aproape gata punem usturoiul zdrobit si foaia de dafin,mai lasam sa dea un clocot si oprim focul ,acoperim cu un capac si le lasam cateva minute sa se amestece aromele.

Servim calde alaturi de o garnitura…noi am servit alaturi de  tagliatelle de zuchini.

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/06/15/tagliatelle-din-zuchinidovlecei/

 

19197769_1511876435500730_1960648667_o

 

Pofta buna!!!

 

Tagliatelle din zuchini(dovlecei)

19204980_1511875718834135_1181626673_o

Am tot auzit de “paste” din dovlecei si am zis sa incerc si eu…cam sceptica,dar..rezultatul a fost uimitor 🙂 pana si sotul meu care nu prea e fan vegetale/legume,decat cartoful il prefera ,a ramas surprins ce bune sunt :)))

Merita incercate ! se fac repede si sunt delicioaseeeeee 😉

Nu faceti mai mult decat mancati la o masa,sunt bune calde !

 

 

*Ingrediente pt 2pers:

-2dovlecei/zuchini medii 

-condimente

-1/2 lgt ulei de masline

-putin cascaval Dukan/light

*Preparare:

Spalam zuchini/dovleceii,apoi le taiem capetele,daca vreti ii puteti curata de coaja,eu nu i-am curatat.

Apoi in taiem fasiute cu curatatorul de legume ,par multi dar la calit scad,stim ca sunt plini de apa.

 

 

Incingem o tigaie antiaderanta si punem dovleceii presaram cu condimente dupa gust,sare,piper macinat,fulgi de ardei iute/dulce.praf de usturoi,ierburi aromatice…

Ii amestecam cu o lingura de lemn/spatula si presaram  uleiul ii lasam pt cca 3min,apoi ii punem in farfurie si presaram cascavalul .

Servim imediat alaturi de un gratar/carne cu sos de rosii,sos de iaurt …etc ,noi i-am servit ca si garnitura la perisoare in sos de rosii .

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/06/15/perisoare-in-sos-de-rosii-si-usturoi/

O masa delicioasaaaaa ! 🙂

19250097_1511876462167394_169193437_o

 

 

Pofta buna!!!