Mamaliguta

20049067_1544880122200361_1322121002_o

Pofta de mamaliguta 🙂

Contine tolerate!

*Ingrediente:

-2lg tarate de ovaz fine

-1/2 lg amidon

-100, 150ml apa sau lapte degresat(eu am folosit apa)

-un praf de sare

-1/2 lgt ulei de masline

-un praf de turmeric optional,eu am pus pt culoare(daca iti place gustul…este usor piperat,ca o comparatie de aroma ceva intre portocala si ghimbir)

*Pregatire:

Apa cu sarea,turmericul si uleiul se pune la fiert intr-o craticioara antiaderanta,cand clocoteste se pun taratele+amidonul amestecate uscat,in ploaie ,amestecand cu un tel/lingura de lemn/spatula continuu sa nu se faca cocoloase.

Cand se strange la mijloc,ca si mamaliga normala,se toarna intr-un bol mic ,acoperit cu o farfurioara si se lasa cateva minute sa se mai intareasca,apoi o rasturnam alaturi de mancarea cu care o servim .

Eu am servit alaturi de varza.

20049138_1544880225533684_509104392_o

 

 

Pofta buna!!!

Pandispan marmorat

 

19807663_1536476773040696_1540674244_o

 

Atat de bun yum yum ,se numara printre deserturile mele preferate 🙂

Dupa ce am facut varianta cu fructe goji,am facut si varianta cu cacao,nebunieeeee ,nu te mai opresti din mancat … daca ai si ajutoare pune repede si fa altul sa apuci sa gusti si tu :))))

Se face usor si se mananca rapid.

Contine tolerate!

 

*Ingrediente:

-4oua

-2lg tarate de ovaz fine

–2lg amidon

-4lg lapte praf degresat

-150gr iaurt degresat

-1/2 lg ulei de masline

-1lgt praf de copt

-1lg cacao degresata

-esenta vanilie

-1lgt zeama de lamaie(iese si fara)

*Preparare:

Ouale se separa,albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi se adauga zeama de lamaie si se mai bat 1min.

Galbenusurile impreuna cu indulcitorul si uleiul se amesteca pana se albesc,apoi se adauga iaurtul si restul ingredientelor.

Albusurile se incorporeaza in galbenusuri se amesteca cu grija sa nu scoatem aerul din albusuri,pana la omogenizare.

Scoatem separat un sfert de compozitie si amestecam cu cacaoa,mai adaugam 1lg de iaurt sa aducem la aceeasi consistenta cu comp alba.

Ungem forma de guguluf sau ce forma dorim,cu putin ulei si turnam 1/2 din compozitia fara cacao,apoi cea cu cacao,cu ajutorul unui bat de frigarui sau coada mai lunga de lingurita cafea facem niste cercuri in aluat,apoi se toarna cealalta jumatate de comp .

 

Se da la cuptorul preincalzit la foc mediu pt cca 20/25min sau pana trece testul cu scobitoarea.

19747624_1536023976419309_305359121_o

Inchidem flacara si mai lasam sa se racoreasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Apoi scoatem cu grija din forma si lasam pe un gratar pana la racirea completa.

Servim rece pudrat cu lapte praf sau nu .Ii  putem face o glazura de ciocolata sau un topping …oricum este un deliciuuuuu,cine il face o data il va repeta cu siguranta 🙂

19807492_1536476793040694_945452834_o

 

 

Pofta buna!!!

Ardei umplui

19807096_1536012269753813_929761271_o

826

*Ingrediente:

– 1 kg carne de pui/curcan/vita
– 1 ceapa
– 1 morcov mic
-condimente
-verdeata proaspata marar/patrunjel
– 5 ardei mari am avut eu

*Sos:

-1morcov mediu

-1cutie rosii in suc

-1ceapa

-2foi de dafin

-condimente

-1lg indulcitor

*Pregatire:

Carnea am cumparat-o gata tocata de vita 10% grasime,am amestecat-o cu morcovul dat pe razatoarea mica,ceapa tocata fin,verdeata marar si patrunjel tocate,condimente dupa gust sare,piper macinat,cimbru,boia iute,amestecate bine.

Compozitia obtinuta am umplut  ardeii curatati de cotoare si seminte.

Ardeii umpluti i-am asezat intr-o cratita si am turnat apa cat sa-i acopere un pic. Am adaugat foile de dafin si putina sare, am acoperit cu un capac, apoi i-am pus sa fiarba la foc mare pana incepe sa se incalzeasca apa,apoi la foc mic spre mediu pt cca 1ora.

Intre timp m-am ocupat de sos.

*Preparare sos:

Mie imi place sosul gros nu ciorbos…

Am pus la “calit” ceapa tocata fin si morcovul dat pe razatoarea mare in putina apa ,am lasat sa se inmoaie putin apoi am pus rosiile cubulete cu sos cu tot,le-am dat intr-un clocot ,apoi am condimentat cu sare,piper,cimbru si indulcitor si am lasat sa fiarba bine.

Am adaugat peste ardei si am scuturat cratita sa se amestece bine,apoi am dat la cuptor sa se rumeneasca putin si sa scada apa.

19830089_1536012276420479_1608063528_o

I-am servit fierbinti cu iaurt degresat  si marar tocat .

 

 

Pofta buna!!!

Salata de ardei copti

19720545_1536012319753808_484569964_o

 

-5/6 buc ardei gras mari si carnosi

-3/4 catei de usturoi zgrobiti

-2lg otet

-sare dupa gust

-apa

Preparare:

Se coc ardei pe o tabla la flacara sau in cuptor.

Ii curatam de coaja,ii rupem suvite/feliute si ii punem in otet+apa+sare+usturoi care o pregatim inainte,amestecam putin si ii dam la rece pana in momentul servirii.

Deliciosi ,serviti ca salata la o tocanita,friptura…etc

19686708_1536012296420477_967808714_o

Pofta buna!!!

Prajitura inteligenta

19495762_1523108021044238_325371424_o

19478756_1523108037710903_32238158_o

Prajitura isteata,desteapta cum i se mai spune…este intr-adevar desteapta 🙂 si bunaaaaa nu mai zic :)))

Cand am auzit de aceasta prajitura,cu multi,multi  ani in urma,am ras..m-am mirat ..cum o prajitura sa se separe singura la copt in 2blaturi si crema la mijloc??!!si apoi am incercat-o,era o provocare,imi plac provocarile 😉 Am facut pt prima data prajitura inteligenta si cand am vazut ce lichid usor consistent este..am avut mariiii indoieli ca va iesi ceva..si totusi surpriza A IESIT  yeeee ,fantastica si chiar inteligenta/desteapta  😉 ,am tot repetat-o in timp..Cand am inceput dieta Dukan am gasit pe un blog ,al nu stiu cui..nu mai retin,reteta de inteligenta ,m-am bucurat pt ca stiam cat de buna este,cam printre primele prajituri facute la vremea aceea,iar am avut indoieli..si a iesit si de data asta 😉

Este usor de facut,spornica si ma repet extraordinar de bunaaaa 😉

Nu exista blog de dieta Dukan sa nu fie prezenta 🙂 singura diferenta,cred ,la a mea este ca nu contine tolerate,se poate consuma incepand cu atacul daca aveti lapte praf 0% ,iese si fara lapte praf 😉

Nu contine tolerate!

 

*Ingrediente:

-5/6 oua

-4lg(3lg pt atac si scara nutritionala) tarata de ovaz fina sau nu,am facut si asa si asa..

-1lg tarata de grau

-indulcitor dupa gust (cere destul de mult)

-300 gr branza crema degresata

-4lg lapte praf degresat sau 1lg amidon tolerat,eu nu am folosit…

-500ml lapte degresat

-esenta vanilie/portocala/rom/lamaie..ce aroma va place,eu am folosit caramel

*Preparare:

Ouale se separa,albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,galbenusurile+indulcitorul se amesteca pana devin albicioase,apoi branza crema amestecate pana la omogenizare,apoi celelalte ingrediente si la sfarsit laptele se amesteca bine si apoi albusurile batute spuma tare incorporate f bine sa nu ramana la suprafata.Se pune intr-un vas yena sau tava cu laturi inalte tapetata cu hartie de copt.

Eu am folosit un vas yena 34/23/6 cm .

 

Nu va speriati va iesi o compozitie mai mult lichida decat solida..

Se da la cuptorul preincalzit 160grade ,foc mic spre mediu pt cca 1ora,1ora si ceva..pana se rumeneste frumos,inchidem focul si o mai lasam in cuptor cu usa intredeschisa pana se racoreste ,apoi o punem pe un gratar metalic cu tava cu tot,cand este rece o dam la frigider pt cateva ore,daca aveti rabdare 🙂 Daca nu este rece nu se taie frumos..exemplul meu :))))

 

 

 

 

Pofta buna!!!

Piept de pui la tigaie

19401626_1519116938110013_440745153_o

Un fel principal,rapid,gustos,satios ….in zilele de PP si cu o garnitura/salata in zilele de PL.

19401127_1519116961443344_1661128613_o

*Ingrediente pt 2portii :

-500gr piept de pui/curcan degresat

-condimente

-1/2 lamaie daca este mare sau 1daca este micuta

*Preparare:

Se dezoseaza(daca este cazul) se curata bine de grasime,se spala si se taie bucatele medii sau fasii,eu l-am cumparat gata portionat,degresat…

Se pune intr-un bol si se condimenteaza cu sare,piper,fulgi/boiade ardei  dulce/iute,ghimbir macinat,praf de usturoi sau usturoi proaspat,ierburi aromatice dupa preferinta…se stoace lamaia si sucul  se adauga peste pieptul de pui,amestecam bine si lasam la marinat pt cateva ore sau peste noapte cel mai bine,in lipsa de timp sau foame mare il putem face si imediat.

 

Punem o tigaie antiaderanta sa se incinga si apoi pieptul de pui marinat,il tragem la tigaie pt cca 5min intorcandu-l pe toate partile,la foc mediu.

Apoi adaugam f putina apa si il lasam la inabusit cu capac pt inca cca 5min,descoperim si daca apa s-a evaporat il punem pe o farfurie si il servim fierbinte,daca nu s-a evaporat apa mai lasam putin pe foc pana se evapora,alaturi de un sos de iaurt cu usturoi,sau sos iute de ardei…sau o salata daca suntem in ziua de PL.

Eu l-am servit cu sos picant de ardei fara zahar si putin patrujel verde tocat yummyyyyyy 😉

19403596_1519116901443350_1470214649_o

 

 

Pofta buna!!!

 

 

Perisoare in sos de rosii si usturoi

19204980_1511875718834135_1181626673_o

 

O masa copioasa ,usor de pregatit,delicioasa ,servite alaturi de o garnitura de legume sau o salata .

*Ingrediente:

-500gr carne tocata de vita/piept de pui/curcan degresata

-1ou

-1 cutie rosii in suc fara zahar/rosii proaspete

-condimente

-cateva codite de ceapa verde

-cativa catei de usturoi

-1 foaie de dafin optional

*Preparare:

Spalam carnea,o degresem ,apoi o tocam.

Amestecam cu condimente dupa gust sare,piper macinat,praf de usturoi,ierburi aromatice proaspete sau uscate,fulgi de ardei iute/dulce….etc ou si coditele de ceapa verde taiate fin.

Apoi formam perisoare de marime medie cu mainile umezite in apa.

Perisoarele le “prajim” putin intr-o tigaie antiaderanta pe care o incingem la foc mare la inceput.

Apoi adaugam putina apa cat sa nu se lipeasca condimente dupa gust si le lasam cca 15min,amestecand usor sa nu le rupem,dam focul la mediu si adaugam  rosiile tocate daca este cazul  cu suc cu tot si lasam sa fiarba pana scade bine sa nu arate ca o ciorba 🙂

Cand este aproape gata punem usturoiul zdrobit si foaia de dafin,mai lasam sa dea un clocot si oprim focul ,acoperim cu un capac si le lasam cateva minute sa se amestece aromele.

Servim calde alaturi de o garnitura…noi am servit alaturi de  tagliatelle de zuchini.

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/06/15/tagliatelle-din-zuchinidovlecei/

 

19197769_1511876435500730_1960648667_o

 

Pofta buna!!!