Ardei umplui

19807096_1536012269753813_929761271_o

826

*Ingrediente:

– 1 kg carne de pui/curcan/vita
– 1 ceapa
– 1 morcov mic
-condimente
-verdeata proaspata marar/patrunjel
– 5 ardei mari am avut eu

*Sos:

-1morcov mediu

-1cutie rosii in suc

-1ceapa

-2foi de dafin

-condimente

-1lg indulcitor

*Pregatire:

Carnea am cumparat-o gata tocata de vita 10% grasime,am amestecat-o cu morcovul dat pe razatoarea mica,ceapa tocata fin,verdeata marar si patrunjel tocate,condimente dupa gust sare,piper macinat,cimbru,boia iute,amestecate bine.

Compozitia obtinuta am umplut  ardeii curatati de cotoare si seminte.

Ardeii umpluti i-am asezat intr-o cratita si am turnat apa cat sa-i acopere un pic. Am adaugat foile de dafin si putina sare, am acoperit cu un capac, apoi i-am pus sa fiarba la foc mare pana incepe sa se incalzeasca apa,apoi la foc mic spre mediu pt cca 1ora.

Intre timp m-am ocupat de sos.

*Preparare sos:

Mie imi place sosul gros nu ciorbos…

Am pus la “calit” ceapa tocata fin si morcovul dat pe razatoarea mare in putina apa ,am lasat sa se inmoaie putin apoi am pus rosiile cubulete cu sos cu tot,le-am dat intr-un clocot ,apoi am condimentat cu sare,piper,cimbru si indulcitor si am lasat sa fiarba bine.

Am adaugat peste ardei si am scuturat cratita sa se amestece bine,apoi am dat la cuptor sa se rumeneasca putin si sa scada apa.

19830089_1536012276420479_1608063528_o

I-am servit fierbinti cu iaurt degresat  si marar tocat .

 

 

Pofta buna!!!

Piept de pui la tigaie

19401626_1519116938110013_440745153_o

Un fel principal,rapid,gustos,satios ….in zilele de PP si cu o garnitura/salata in zilele de PL.

19401127_1519116961443344_1661128613_o

*Ingrediente pt 2portii :

-500gr piept de pui/curcan degresat

-condimente

-1/2 lamaie daca este mare sau 1daca este micuta

*Preparare:

Se dezoseaza(daca este cazul) se curata bine de grasime,se spala si se taie bucatele medii sau fasii,eu l-am cumparat gata portionat,degresat…

Se pune intr-un bol si se condimenteaza cu sare,piper,fulgi/boiade ardei  dulce/iute,ghimbir macinat,praf de usturoi sau usturoi proaspat,ierburi aromatice dupa preferinta…se stoace lamaia si sucul  se adauga peste pieptul de pui,amestecam bine si lasam la marinat pt cateva ore sau peste noapte cel mai bine,in lipsa de timp sau foame mare il putem face si imediat.

 

Punem o tigaie antiaderanta sa se incinga si apoi pieptul de pui marinat,il tragem la tigaie pt cca 5min intorcandu-l pe toate partile,la foc mediu.

Apoi adaugam f putina apa si il lasam la inabusit cu capac pt inca cca 5min,descoperim si daca apa s-a evaporat il punem pe o farfurie si il servim fierbinte,daca nu s-a evaporat apa mai lasam putin pe foc pana se evapora,alaturi de un sos de iaurt cu usturoi,sau sos iute de ardei…sau o salata daca suntem in ziua de PL.

Eu l-am servit cu sos picant de ardei fara zahar si putin patrujel verde tocat yummyyyyyy 😉

19403596_1519116901443350_1470214649_o

 

 

Pofta buna!!!

 

 

Perisoare in sos de rosii si usturoi

19204980_1511875718834135_1181626673_o

 

O masa copioasa ,usor de pregatit,delicioasa ,servite alaturi de o garnitura de legume sau o salata .

*Ingrediente:

-500gr carne tocata de vita/piept de pui/curcan degresata

-1ou

-1 cutie rosii in suc fara zahar/rosii proaspete

-condimente

-cateva codite de ceapa verde

-cativa catei de usturoi

-1 foaie de dafin optional

*Preparare:

Spalam carnea,o degresem ,apoi o tocam.

Amestecam cu condimente dupa gust sare,piper macinat,praf de usturoi,ierburi aromatice proaspete sau uscate,fulgi de ardei iute/dulce….etc ou si coditele de ceapa verde taiate fin.

Apoi formam perisoare de marime medie cu mainile umezite in apa.

Perisoarele le “prajim” putin intr-o tigaie antiaderanta pe care o incingem la foc mare la inceput.

Apoi adaugam putina apa cat sa nu se lipeasca condimente dupa gust si le lasam cca 15min,amestecand usor sa nu le rupem,dam focul la mediu si adaugam  rosiile tocate daca este cazul  cu suc cu tot si lasam sa fiarba pana scade bine sa nu arate ca o ciorba 🙂

Cand este aproape gata punem usturoiul zdrobit si foaia de dafin,mai lasam sa dea un clocot si oprim focul ,acoperim cu un capac si le lasam cateva minute sa se amestece aromele.

Servim calde alaturi de o garnitura…noi am servit alaturi de  tagliatelle de zuchini.

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/06/15/tagliatelle-din-zuchinidovlecei/

 

19197769_1511876435500730_1960648667_o

 

Pofta buna!!!

 

Tagliatelle din zuchini(dovlecei)

19204980_1511875718834135_1181626673_o

Am tot auzit de “paste” din dovlecei si am zis sa incerc si eu…cam sceptica,dar..rezultatul a fost uimitor 🙂 pana si sotul meu care nu prea e fan vegetale/legume,decat cartoful il prefera ,a ramas surprins ce bune sunt :)))

Merita incercate ! se fac repede si sunt delicioaseeeeee 😉

Nu faceti mai mult decat mancati la o masa,sunt bune calde !

 

 

*Ingrediente pt 2pers:

-2dovlecei/zuchini medii 

-condimente

-1/2 lgt ulei de masline

-putin cascaval Dukan/light

*Preparare:

Spalam zuchini/dovleceii,apoi le taiem capetele,daca vreti ii puteti curata de coaja,eu nu i-am curatat.

Apoi in taiem fasiute cu curatatorul de legume ,par multi dar la calit scad,stim ca sunt plini de apa.

 

 

Incingem o tigaie antiaderanta si punem dovleceii presaram cu condimente dupa gust,sare,piper macinat,fulgi de ardei iute/dulce.praf de usturoi,ierburi aromatice…

Ii amestecam cu o lingura de lemn/spatula si presaram  uleiul ii lasam pt cca 3min,apoi ii punem in farfurie si presaram cascavalul .

Servim imediat alaturi de un gratar/carne cu sos de rosii,sos de iaurt …etc ,noi i-am servit ca si garnitura la perisoare in sos de rosii .

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/06/15/perisoare-in-sos-de-rosii-si-usturoi/

O masa delicioasaaaaa ! 🙂

19250097_1511876462167394_169193437_o

 

 

Pofta buna!!!

Pizza pe blat de conopida

18870538_1494898450531862_109504805_o

 

Am tot auzit de pizza pe blat de conopida si am fost curioasa ,cum o fi??!! asa ca am facut-o si eu…rezultatul superrrrr yummyyyy .

Daca tinem cont si de faptul ca ,conopida contine fibre si este f sanatoasa pt organism atunci este mai mult decat buna,mai e si f sanatoasa si pt cei carora nu le place gustul conopidei sau brocoli trebuie s-o incerce,nu isi vor da seama ca are aceste ingrediente in ea.

Contine tolerate !

 

*Ingrediente pt blat:

-600gr conopida curatata

-2oua

-2lg tarate de ovaz

-1lg generoasa de drojdie inactiva

-150 gr branza crema sau perlata degresata

-1lgt drojdie

-1lg ulei de masline

-condimente

*Umplutura:

-sunca light pui/curcan/vita cat de bogata o doriti

-3,4 masline tolerat

-cascaval Dukan sau light depinde de etapa in care sunteti..

si ce mai doriti sa adaugati ardei gras,ciuperci,rosii,ceapa…

 

*Preparare blat:

Conopida se desface buchetele si se marunteste in blender/robot si devine ca orezul.

Se fierbe in apa cu sare cca 10min,apoi se pune la scurs intr-o strecuratoare fina pe care am pus un tifon/prosop mai rar si o lasam sa e scurga bine de apa si sa se raceasca.

Dupa racire strangeti tifonul si mai stoarceti de apa.

Ouale se amesteca cu branza,condimente sare,piper,fulgi de ardei iute/dulce,plante aromatice,apoi se adauga conopida si pe rand restul ingredientelor se amesteca bine si compozitia obtinuta  se aseaza intr-o tava rotunta unsa cu putin ulei de masline ,o dam la cuptorul preincalzit la 170grade /foc mediu pt cca 20/25min.

Apoi se adauga umplutura care difera de la gust la gust ,eu am facut si putin(3,4 lg) sos din mustar+sos de ardei iute+putina apa si am turnat peste,pt 10min.

Apoi se adauga cascavalul si se lasa sa se rumeneasca.

18838490_1494898447198529_972966295_o

Am servit cu un sos picant de ardei iute fara zahar.

 

18870538_1494898450531862_109504805_o

 

Pofta buna!!!

Vinete evantai

18618159_1482807588407615_2091488958_o

O garnitura delicioasa in zilele de PL si usor de pregatit 🙂

18641513_1482807551740952_418047984_o

*Ingrediente:

-1 vanata medie

-1 rosie medie

-2/3 catei de usturoi zdrobiti sau taiati feliute subtiri

-condimente

-putin cascaval dukan sau ultra light

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/01/18/cascaval/

*Preparare:

Spalam vanata o stergem de apa si o taiem in doua pe lungime.

Apoi o sectionam ca in imagine,o presaram cu sare si o lasam cca 15min pe o farfurie cu prosoape absorbante sa se scurga de zeama.

Apoi o stergem cat putem de bine de zeama si o impanam cu rosie si usturoi,o condimentam cu piper,boia iute/dulce,sare nu mai adaugam deja si-a luat suficienta sare.

Daca doriti sa o serviti fara friptura puteti s-o impanati  si cu  sunca lihgt,ou batut..etc,eu am vrut-o garnitura

 

Inveliti fiecare jumatate in hartie de copt,se face mai repede,si asezati intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu,pt a proteja tava,va scutiti munca la spalarea tavii 😉

Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu,170 grade pt cca 30min.

Apoi o desfacem din hartie si o lasam sa se rumeneasca inca 10min.

Presaram cascavalul si dam la cuptor pana se rumeneste .

18641513_1482807551740952_418047984_o

Servim calda cu un sos de iaurt si usturoi alaturi de un gratarel,mmmmmm un adevarat festin 🙂

18618159_1482807588407615_2091488958_o

 

Pofta buna!!!

Zuchini(dovlecei) la cuptor

18618274_1482807608407613_1757732643_o

Ti-e pofta de cartofi? zuchini inlocuieste f bine cartoful 😉

Simplu de facut si un gust yum yum 😉

Serviti alaturi de o friptura este o garnitura excelenta si iti satisface pofta de cartofi prajiti.

 

18618307_1482807648407609_382491531_o

*Ingrediente:

-2buc zuchini/dovlecel

-condimente

*Pregatire:

Se spala zuchini,se sterge de apa,se taie capetele si apoi se taie in doua.

Ii feliem ca pe cartofi,ii punem intr-un bol si condimentam cu sare,piper,fulgi de ardei iute/dulce,cimbru,praf de usturoi si ce mai doriti.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincins la 170grade sau foc mediu pt cca 30min.

18618069_1482807595074281_952916971_o (1)

Verificam cu varful unei furculite daca sunt moi,atunci sunt gata,daca nu intoarcem pe partea cealalta si ii mai lasam 10min.

II servim calzi atauri de un gratar ,cu marar si stropiti cu mujdei de usturoi,mmm o nebunieeeeee 🙂

 

 

 

 

Pofta buna!!!