Pizza pe blat de conopida

18870538_1494898450531862_109504805_o

 

Am tot auzit de pizza pe blat de conopida si am fost curioasa ,cum o fi??!! asa ca am facut-o si eu…rezultatul superrrrr yummyyyy .

Daca tinem cont si de faptul ca ,conopida contine fibre si este f sanatoasa pt organism atunci este mai mult decat buna,mai e si f sanatoasa si pt cei carora nu le place gustul conopidei sau brocoli trebuie s-o incerce,nu isi vor da seama ca are aceste ingrediente in ea.

Contine tolerate !

 

*Ingrediente pt blat:

-600gr conopida curatata

-2oua

-2lg tarate de ovaz

-1lg generoasa de drojdie inactiva

-150 gr branza crema sau perlata degresata

-1lgt drojdie

-1lg ulei de masline

-condimente

*Umplutura:

-sunca light pui/curcan/vita cat de bogata o doriti

-3,4 masline tolerat

-cascaval Dukan sau light depinde de etapa in care sunteti..

si ce mai doriti sa adaugati ardei gras,ciuperci,rosii,ceapa…

 

*Preparare blat:

Conopida se desface buchetele si se marunteste in blender/robot si devine ca orezul.

Se fierbe in apa cu sare cca 10min,apoi se pune la scurs intr-o strecuratoare fina pe care am pus un tifon/prosop mai rar si o lasam sa e scurga bine de apa si sa se raceasca.

Dupa racire strangeti tifonul si mai stoarceti de apa.

Ouale se amesteca cu branza,condimente sare,piper,fulgi de ardei iute/dulce,plante aromatice,apoi se adauga conopida si pe rand restul ingredientelor se amesteca bine si compozitia obtinuta Β se aseaza intr-o tava rotunta unsa cu putin ulei de masline ,o dam la cuptorul preincalzit la 170grade /foc mediu pt cca 20/25min.

Apoi se adauga umplutura care difera de la gust la gust ,eu am facut si putin(3,4 lg) sos din mustar+sos de ardei iute+putina apa si am turnat peste,pt 10min.

Apoi se adauga cascavalul si se lasa sa se rumeneasca.

18838490_1494898447198529_972966295_o

Am servit cu un sos picant de ardei iute fara zahar.

 

18870538_1494898450531862_109504805_o

 

Pofta buna!!!

Papanasi 2

18405544_1470225402999167_1375534205_o

Varianta 2 fara tolerate πŸ˜‰

Permisi inca din atac si in zilele de PP.

Mi-au iesit 14buc,6mai mari si 8mai mici,daca vreti pt o singura pers faceti jumatate de compozitie.La mine nu se pot face putini pt ca am ajutoare de nadejde,mai ales Β in ceea ce priveste dulciurile :)))

 

*Ingrediente :

-2 oua

-4lg tarata de ovaz fina

-4lg lapte praf degresat

-indulcitor dupa gust

-200gr branza perlata degresata

-200gr branza crema degresata

-1lgt praf de copt

-esente vanilie si caramel am folosit eu,voi ce doriti…

-1lgt zeama de lamaie

*Preparare:

Se separa ouale albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi se adauga zeama de lamaie si se mai mixeaza 1min.

Galbenusurile se amesteca cu branza si indulcitorul pana la omogenizare,apoi se adauga celelalte ingrediente si la sfarsit albusurile amestecand cu grija sa nu se lase.

Se toarna cu lingura in forma dorita

18378674_1470209873000720_548198798_o

Se dau la cuptorul preincalzit la 170grade sau foc mediu pt cca 20/25min .

Se inchide focul si se mai lasa sa se racoreasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Se scot din forme si se aseaza pe un gratar pana la racirea completa.

Se servesc reci sau calde cu un topping de iaurt degresat amestecat cu indulcitor si esenta dorita ,eu am presarat si putin ness sau ca atare.

Buni si pt pachetel la servici/scoala,pt dimineata alaturi de cafeluta sau ceai si ca gustare intre mese…. buni oricand Β πŸ™‚

18379075_1470225446332496_1066851654_o

 

 

Pofta buna!!!

Painici aperitiv 2

18361912_1466348260053548_1847472258_o

18339162_1466348236720217_942171581_o

Bune pt o gustare,pachetel la serviciu…18339025_1466348246720216_361336248_o

*Ingrediente:

-4 oua

-4 lg tarata de ovaz

-4 lg lapte praf 1%

-2 lg iaurt 1%

-1lg seminte chia

-1lgt ulei de masline

-1 lgt praf de copt

-un praf sare

-seminte mac/susan pt decor

*Umplutura:

-200gr branza granulata

-3felii sunca pui/curcan/porc light

-1ou

se pot adauga si condimente dupa gust..piper,chilli,oregano..etc

-3 masline

Pregatim mai intai umplutura :feliile de sunca taiate suvite/marunt,amestecam intr-un bol branza cu oul,apoi sunca,maslinele taiate rondele , ametecam bine sa se omogenizeze,apoi pregatim aluatul.

18318277_1466348296720211_864931786_o

*Preparare aluat:

Se separa ouale ,albusurile cu un praf sare batute spuma tare.

Galbenusurile amestecate cu iaurtul,apoi praful de copt,apoi restul ingredientelor,amestecam bine pana la omogenizare,apoi albusurile amestecate cu grija sa nu scoatem aerul.

Intr-o tava de silicon compartimentata in triunghiuri sau forme de briose,punem cu lingura cate putin aluat in fiecare forma,mie in forma compartimentata in triunghiuri imi ies 8buc si 3 briose,dam la cuptorul preincalzit la foc mediu sau 170 grade pt cca 10 min sa prinda crusta.

18338811_1466348376720203_1900317990_o

Apoi punem umplutura portionata egal si acoperim cu aluat.

Dam la cuptor pt cca 15/20min pana se rumenesc frumos.

18318679_1466348270053547_403930190_o

Scoatem sa se racoreasca putin pe un gratar,apoi cu grija le scoatem din forme si le lasam pana la racirea completa.18318856_1466348216720219_195016795_o

Servim reci sau calde alaturi de o cana cu ceai/iaurt/cafea…

 

 

Pofta buna!!!

 

Placinta cu brocoli

17236855_1403591386329236_775703929_o

Pt cei carora nu le place brocoli,este un mod placut de al consuma,nu-l simti absolut de loc πŸ™‚

Cu toate ca stim ca este f sanatos consumul de brocoli f multe pers nu-l agreeaza,ma numar si eu printre acestia…in felul acesta preparat l-am consumat cu placere si chiar o sa -l mai repet mai des πŸ˜‰

Se pregateste usor fara dificultati.

17310836_1403591406329234_1337797666_o (1)17310836_1403591406329234_1337797666_o (1)

 

*Ingrediente:

-300gr brocoli proaspat

-3oua +1ou batut pt “fata”

-100gr sunca pui/curcan/porc light

-100gr branza vaci crema pana la 2%

-1lg tarate de ovaz fine sau medii

-condimente piper,ierburi aromatice,fulgi/boia iute/dulce…

-putin cascaval light sau Dukan ras pt decor(merge si fara)

*Preparare:

Brocoli macinat la robot,eu l-am cumparat gata macinat . πŸ™‚17273097_1403597592995282_482807260_o

Se pune intr-un bol cu putina sare amestecat si lasat pt 30min sa se inmoaie si sa scoatem Β apa din el,apoi pus intr-un tifon si stors cat se poate de bine,prin rasucire.

Se pune brocoli si celelalte ingrediente intr-un bol si le amestecam bine pana la omogenizare.

Atentie! nu mai adaugati sare,brocoli si-a luat deja portia de sare cat a stat la inmuiat!17342189_1405091572845884_933317619_o

Punem compozitia intr-o tava de silicon sau una normala tapetata cu hartie de copt si nivelam bine,chiar usor presata cu o lingura.

17342072_1405091586179216_1430594714_o

Dam la cuptorul preincalzit la 170grade cu ventilatie,sau foc mediu pt cca 20/25min.

Ungem cu oul batut ,presaram si cascavalul daca avem si dam iar la cuptor pana se rumeneste cca 10min.17311428_1405091599512548_1526682657_o

O lasam sa se raceasca putin si o portionam.

Am servit-o calda ca masa principala,cu putin iaurt degresat pe deasupra,minunataaaaa πŸ™‚

Buna si rece pt mic dejun sau un supliment intre mese sau pt pachetel la servici.

 

Pofta buna!!!

 

 

Placinta cu sunca

17175918_1393092140712494_1380999429_o

Rapid ,fara tolerate,gustos si f satios.

*Ingrediente:

-4oua

-2lg tarate de ovaz fine

-1lg tarate psillium

-2lg lapte praf 0.1%

-100gr branza crema pana la 2%

-100gr sunca degresata sau piept de pui/curcan

-1lgt praf copt

-cascaval light sau Dukan razuit

*Preparare:

Ouale se bat cu un tel manual sau furculita,apoi adaugam branza si celelalte ingrediente,sunca taiata fasii subtirele ,omogenizam si punem in forma dorita,eu am folosit o forma de tarta din ceramica,presaram cascaval ras.

17175870_1393092154045826_506054800_o

Se da la cuptorul preincalzit la 170 grade cu ventilatie sau foc mediu pt cca 20/25min sau pana se rumeneste.

Servim calda sau rece,un deliciu si f satioasa.

 

Pofta buna!!!

Pancakes

17015438_1387728937915481_2047182205_o

Clatitele americane usor de facut,bune pt mic dejun,desert si de ce nu pt hamburgeri daca nu le punem indulcitor si esente Β πŸ˜‰

Permise inca din atac daca se scoate amidonul,ies f bune si fara amidon si fructele din ornat.Se orneaza dupa imaginatie si cu cele permise in etapa in care suntem.

Eu am pregatit pt 3pers.

17016604_1387728981248810_1545356740_o

*Ingrediente:

-2oua

-4lg tarate de ovaz sau 3 pt atac si scara nutritionala

-1lg amidon(se poate si fara)

-100gr branza crema pana la 2%

-100gr iaurt pana la 2%

-indulcitor dupa gust

-1lgt praf copt

-esenta de vanilie si smantana sau ce va place..

*Optional o crema de branza crema+indulcitor+esente

-200gr branza crema

-indulcitor dupa gust

-esenta vanilie

Amestecate si omogenizate,toate ingredientele.

*Preparare:

Se bat ouale cu un tel manual apoi branza,iaurtul si celelalte ingrediente,le amestecam pana la omogenizare si lasm pt 5min sa se hidrateze taratele.

Incingem o tigaie antiaderanta si o ungem cu un servetel cu putin ulei de masline,cand este incinsa punem cu lingura gramajoare tara sa le intindem,le lasam 2/3min si le intoarcem cu o spatula de silicon,le lasam inca 2/3 min si le scoatem pe o farfurie.

Le coacem la foc mediu.

 

Le putem consuma ca atare sau cu crema de branza pregatita ca mai sus,sau cu gem de rubarba/dovleac/dovlecei,dukatela…

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/01/27/gem-de-rubarba/

Se orneaza dupa imaginatie si dupa ce avem permis la etapa in care suntem.

 

Pofta buna!!!

 

 

 

Chiftele de pui

16833308_1379812898707085_582567780_o

*Ingrediente:

-1kg carne de pui/vita/porc degresata

-1ou sau mai multe..depinde de carne,a mea a fost f uscata se puteau face si fara ou…

-frunzele de la un manunchi de ceapa verde ,se poate si cu ceapa uscata

-verdeata patrunjel,marar

-condimente

-1capatana usturoi pisat

-1lg gluten

-1lgt bicarbonat(nestins)

*Preparare:

Carnea se spala se degreseza,se toaca,eu am avut tocata gata.

Se pune intr-un bol si se adauga ceapa tocata cat mai fin,daca este uscata se poate da pe razatoarea cu ochiuri mici,condimente dupa gust…sare,piper,fulgi de ardei iute/dulce,cimbru,rozmarin…etc..verdeata tocata si restul ingredientelor,se amesteca bine direct cu mana sau cu o lingura…

16930642_1379812805373761_1374023708_o

Apoi cu mana uda in apa se formeaza chiftelele dupa cum doriti rotunde,plate,mici mari…eu le-am facut mai mari,asa a fost dorinta sotului Β πŸ˜›

16880994_1379812832040425_663557950_o

Incingem la foc mediu spre mic,o tigaie antiaderanta si ungem cu putin ulei,cu un servetel de bucatarie si punem chiftelele la “prajit”,acoperim cu capacul sa se patrunda bine.

16910562_1379812788707096_25927341_o

Dupa 5/7min le intoarcem si le lasam sa se coaca bine.

Le servim calde alaturi de o salata,garnitura…

Sau ca aperitiv,sau dimineata la micul dejun decat sa cumparam sunca,sau…mai sanatos!

16833308_1379812898707085_582567780_o

 

Pofta buna!!!