Lasagna cu foi de dovleac placintar

21057849_1592459314109108_1190605453_o

Un gust deosebit mmmmm yum yum 😉

Am gasit intr-un magazin foi de dovleac gata taiate special pt lasagna,de aici ideea 😉

Merita incercat! 🙂

Ingrediente pt umplutura:

-500gr carne tocata vita/pui/curcan degresata

-1ceapa medie

-2/3 catei de usturoi

-condimente dupa gust

-verdeata marar/patrunjel

-1cutie de rosii in suc fara zahar

*Sosul alb:

-200gr branza crema pana la 2%(eu nu am avut si am pus perlata)

-100ml apa

-1ou

Toate amestecate.

*100cascaval Dukan sau light pt ornat,eu am folosit branza topita light

https://mihaelaciocoienache.wordpress.com/2017/01/18/cascaval/

*Preparare umplutura:

Calesti ceapa+2/3catei de usturoi in putina apa,dupa ce se inmoaie adaugi carnea tocata,apoi condimente dupa gust piper,sare,cimbru,busuioc,fulgi de ardei iute/dulce..etc

si rosiile maruntite cu suc cu tot, lasi pana scade zeama ,cca 30min la foc moale.

*Asamblare:

Tapetam tava cu hartie de copt sau folositi o tava yena cu pereti inalti si atunci numai este nevoie sa tapetati cu hartie de copt.

Incepem cu putin ulei pt uns fundul tavii,apoi cu sosul alb pe care il impartim aproximativ in trei parti,apoi primele  foie de dovleac,apoi iar sos alb ,carne si ultima foaie,carne si ultimul sos alb .

21057332_1592459270775779_758413347_o

Dam la cuptorul preincalzit 170grade pt cca 30 min.

Apoi punem cascavalul ras ,in cazul meu branza topita si il dam la cuptor pana se rumeneste frumos cca 10min.

Cand este rumena o scoatem din cuptor si o lasam 10/15min sa se raceasca apoi o taiem.

Servim calda cu putin iaurt sau simpla.

21057849_1592459314109108_1190605453_o

 

Pofta buna!!!

 

Advertisements

Inghetata cu cacao si ness

21103901_1592457580775948_2072095636_o

De la lume adunate si la lume date,asa circula retetele 🙂

Delicioasa si sanatoasa 🙂 de ce sa mancam din comert cand putem sa facem acasa 😉

 

21103722_1592457687442604_1724791687_o

 

*Ingrediente:

-250 gr quark sau alta branza crema degresata sau iaurt grecesc

-2oua

-4lg lapte praf degresat

-1lg cacao degresata

-1lg ness optional

-indulcitor dupa gust

-esenta caramel sau ce va place

*Preparare:

Ouale se separa,galbenusurile se amesteca cu indulcitorul pana se albesc apoi se adauga celelalte ingrediente se amasteca pana la omogenizare.

Adaugam si albusurile batute spuma tare,am adaugat si un praf de sare,se amesteca bine si se pune in cupe/caserola…si se da la congelator pt cateva ore,dupa se poate amesteca din nou,eu nu am amestecat de loc si a iesit super buna!

Decoram dupa imaginatie..cu cateva fructe sau ciocolata neagra peste 75%cacao  fara zahar sau putin ness!

 

 

 

 

 

Pofta buna!!!

 

 

Salata orientala cu macrou afumat

20641484_1571730136182026_235543660_o

Chiar daca tinem dieta nu inseamna ca nu mancam 🙂 ba da mancam si inca bine,bun ,sanatos si gustos,fara sa ne infometam si mai si slabim  ,ce ne putem dori mai mult de atat ?! 😉

*Ingrediente pt 2pers 2zile:

-1buc radacina telina medie

-1buc morcov mediu(eu am folosit de la conserva,1cutie mica)

-2 castraveti murati fara zahar

-1ceapa uscata mare

-4 oua fierte

-cateva masline (tolerat)

-1buc macrou afumat 300gr sau alt peste,poate fi si la conserva in apa

-2lg ulei

-condimente otet fara zahar,sare ,piper,putina verdeata pt decor

*Preparare:

Legumele curatate,spalate si fierte,le taiem cubulete/rondele,apoi pestele dezosat,despielitat,taiat cubulete medii,maslinele rondele,ouale taiate ,ceapa tocata dupa preferinta,amestecam totul cu sare si otet dupa gust,piper,uleiul ,totul amestecat bine si puse intr-o caserola cu capac sa nu miroasa ceapa in frigider si dupa racire servim .

Putem face un dresing din iaurt sau o maioneza Dukan,eu am preferat sa fie doar cu otet.

 

 

Pofta buna!!!

 

 

Mamaliguta

20049067_1544880122200361_1322121002_o

Pofta de mamaliguta 🙂

Contine tolerate!

*Ingrediente:

-2lg tarate de ovaz fine

-1/2 lg amidon

-1galbenus de ou sau il putem folosi intreg

-100, 150ml apa sau lapte degresat(eu am folosit apa)

-un praf de sare

-1/2 lgt ulei de masline

-un praf de turmeric optional,eu am pus pt culoare(daca iti place gustul…este usor piperat,ca o comparatie de aroma ceva intre portocala si ghimbir)

*Pregatire:

Apa cu sarea,turmericul si uleiul se pune la fiert intr-o craticioara antiaderanta,cand clocoteste se pun taratele+amidonul amestecate uscat,in ploaie ,amestecand cu un tel/lingura de lemn/spatula continuu sa nu se faca cocoloase.

Cand se strange la mijloc,ca si mamaliga normala,se adauga galbenusul si se amesteca bine,se toarna intr-un bol mic ,acoperit cu o farfurioara si se lasa cateva minute sa se mai intareasca,apoi o rasturnam alaturi de mancarea cu care o servim .

Eu am servit alaturi de varza.

20049138_1544880225533684_509104392_o

 

 

Pofta buna!!!

Pandispan marmorat

 

19807663_1536476773040696_1540674244_o

 

Atat de bun yum yum ,se numara printre deserturile mele preferate 🙂

Dupa ce am facut varianta cu fructe goji,am facut si varianta cu cacao,nebunieeeee ,nu te mai opresti din mancat … daca ai si ajutoare pune repede si fa altul sa apuci sa gusti si tu :))))

Se face usor si se mananca rapid.

Contine tolerate!

 

*Ingrediente:

-4oua

-2lg tarate de ovaz fine

–2lg amidon

-4lg lapte praf degresat

-150gr iaurt degresat

-1/2 lg ulei de masline

-1lgt praf de copt

-1lg cacao degresata

-esenta vanilie

-1lgt zeama de lamaie(iese si fara)

*Preparare:

Ouale se separa,albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi se adauga zeama de lamaie si se mai bat 1min.

Galbenusurile impreuna cu indulcitorul si uleiul se amesteca pana se albesc,apoi se adauga iaurtul si restul ingredientelor.

Albusurile se incorporeaza in galbenusuri se amesteca cu grija sa nu scoatem aerul din albusuri,pana la omogenizare.

Scoatem separat un sfert de compozitie si amestecam cu cacaoa,mai adaugam 1lg de iaurt sa aducem la aceeasi consistenta cu comp alba.

Ungem forma de guguluf sau ce forma dorim,cu putin ulei si turnam 1/2 din compozitia fara cacao,apoi cea cu cacao,cu ajutorul unui bat de frigarui sau coada mai lunga de lingurita cafea facem niste cercuri in aluat,apoi se toarna cealalta jumatate de comp .

 

Se da la cuptorul preincalzit la foc mediu pt cca 20/25min sau pana trece testul cu scobitoarea.

19747624_1536023976419309_305359121_o

Inchidem flacara si mai lasam sa se racoreasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Apoi scoatem cu grija din forma si lasam pe un gratar pana la racirea completa.

Servim rece pudrat cu lapte praf sau nu .Ii  putem face o glazura de ciocolata sau un topping …oricum este un deliciuuuuu,cine il face o data il va repeta cu siguranta 🙂

19807492_1536476793040694_945452834_o

 

 

Pofta buna!!!

Ardei umplui

19807096_1536012269753813_929761271_o

826

*Ingrediente:

– 1 kg carne de pui/curcan/vita
– 1 ceapa
– 1 morcov mic
-condimente
-verdeata proaspata marar/patrunjel
– 5 ardei mari am avut eu

*Sos:

-1morcov mediu

-1cutie rosii in suc

-1ceapa

-2foi de dafin

-condimente

-1lg indulcitor

*Pregatire:

Carnea am cumparat-o gata tocata de vita 10% grasime,am amestecat-o cu morcovul dat pe razatoarea mica,ceapa tocata fin,verdeata marar si patrunjel tocate,condimente dupa gust sare,piper macinat,cimbru,boia iute,amestecate bine.

Compozitia obtinuta am umplut  ardeii curatati de cotoare si seminte.

Ardeii umpluti i-am asezat intr-o cratita si am turnat apa cat sa-i acopere un pic. Am adaugat foile de dafin si putina sare, am acoperit cu un capac, apoi i-am pus sa fiarba la foc mare pana incepe sa se incalzeasca apa,apoi la foc mic spre mediu pt cca 1ora.

Intre timp m-am ocupat de sos.

*Preparare sos:

Mie imi place sosul gros nu ciorbos…

Am pus la “calit” ceapa tocata fin si morcovul dat pe razatoarea mare in putina apa ,am lasat sa se inmoaie putin apoi am pus rosiile cubulete cu sos cu tot,le-am dat intr-un clocot ,apoi am condimentat cu sare,piper,cimbru si indulcitor si am lasat sa fiarba bine.

Am adaugat peste ardei si am scuturat cratita sa se amestece bine,apoi am dat la cuptor sa se rumeneasca putin si sa scada apa.

19830089_1536012276420479_1608063528_o

I-am servit fierbinti cu iaurt degresat  si marar tocat .

 

 

Pofta buna!!!

Briose cu prune

19720307_1536012039753836_214884651_o

Pofta de galuste cu prune.. 🙂 au iesit neasteptat de bune,pacat ca prunele pe care le cumpar de ai nu au gustul de acasa… 😦 dar,mi-am facut pofta 😉

Usor de facut,fara dificultate,spornice si nu contin tolerate .

19876159_1536011989753841_1555548371_o

*Ingrediente 20buc :

-2 oua

-4lg tarata de ovaz fina

-4lg lapte praf degresat

-indulcitor dupa gust

-200gr branza perlata degresata

-200gr branza crema degresata

-1lgt praf de copt

-esente vanilie

-1lgt zeama de lamaie

-6 /7 prune mari

*Preparare:

Se separa ouale albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi se adauga zeama de lamaie si se mai mixeaza 1min.

Galbenusurile se amesteca cu branza si indulcitorul pana la omogenizare,apoi se adauga celelalte ingrediente si la sfarsit albusurile amestecand cu grija sa nu se lase.

Se toarna cu lingura in forma de briose ,se pun bucati de pruna ca in imagine,apoi aluat ,nu umplem forma pt ca mai cresc.19830035_1536067026415004_259979697_o

Se dau la cuptorul preincalzit la 170grade sau foc mediu pt cca 20/25min .

Se inchide focul si se mai lasa sa se racoreasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Se scot din forme si se aseaza pe un gratar pana la racirea completa.

Le servim reci .

19720307_1536012039753836_214884651_o

 

Pofta buna!!!